Ribeyes z brzoskwiniowo-chrzanowym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 steki z wołowiny ribeye, pokrojone na 1 cal grubości (łącznie około 1-1 / 2 funtów)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka przyprawy do steków
• ⅓ szklanki brzoskwiniowych przetworów
• 2 łyżki chrzanu
• 2 łyżki sosu śliwkowego w butelkach
• Grillowane brzoskwinie (opcjonalnie) *

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz ze steków. Posmaruj steki olejem; posypać przyprawami do steków. W przypadku grilla węglowego steki grillować na ruszcie z nieosłoniętym grillem bezpośrednio nad średnimi węglami przez 10 do 12 minut dla średnio rzadkich (145 stopni F) lub 12 do 15 minut dla średnich (160 stopni F), obracając raz w połowie. Wyjmij z grilla. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż steki na ruszcie na ruszcie. Przykryj; grill jak wyżej.)

• Krok 2

  Tymczasem w przypadku sosu brzoskwiniowo-chrzanowego w małej misce wymieszaj przetwory, chrzan i sos śliwkowy. Pokrój steki. Podawać z sosem i grillowanymi brzoskwiniami. Robi 4 porcje.

Porady

* Do grillowania brzoskwiń Przekrój brzoskwinie i połów. Grilluj na ruszcie z odkrytym grillem bezpośrednio na średnich węglach przez 8 do 10 minut lub do miękkości i lekko zrumienienia, obracając raz.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 399 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 100 mg cholesterolu, 700 mg sodu, 23 g węglowodanów, 1 g błonnika, 14 g cukru, 35 g białka.