Chrupiąca gruszka z sosem cytrynowym | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

5 średnich gruszek do pieczenia (takich jak Bosc), obranych i pokrojonych w plastry (5 filiżanek)
1 łyżka cukru
¾ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
⅔ szklanki zwykłego płatka owsianego
⅓ szklanki pakowanego brązowego cukru
⅓ szklanki uniwersalnej mąki
¼ łyżeczki mielonego kardamonu
¼ szklanki masła lub margaryny
⅓ szklanki pokrojonych migdałów
¼ szklanki) cukru
2 łyżki skrobi kukurydzianej
½ szklanki wody
1 żółtko
1 łyżka masła
1 łyżka soku z cytryny

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
Krok 2
Wrzuć gruszki z 1 łyżką cukru i 1/4 łyżeczki posiekanej skórki cytryny w kwadratowe naczynie do pieczenia o pojemności 2 kwart.
Krok 3
Aby dodać, w misce połącz płatki owsiane, brązowy cukier, mąkę, kardamon i 1/4 łyżeczki skórki cytryny. Pokrój w 1/4 szklanki masła lub margaryny, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Wmieszaj migdały. Posyp polewę owocami.
Krok 4
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż owoce będą miękkie i polewa zacznie się zrumienić.
Krok 5
W międzyczasie wymieszaj 1/4 szklanki cukru i skrobi kukurydzianej w 1-litrowym rondlu. Dodaj wodę; mieszać aż do połączenia. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze 2 minuty. Zdejmij rondel z ognia. Ubij żółtko w małej misce. Wymieszaj niewielką ilość gorącej mieszanki do ubitego żółtka. Wróć całą mieszaninę do rondla. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż będzie prawie bąbelkowy. Gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Zdjąć z ognia. Dodaj 1 łyżkę masła lub margaryny, pozostałą łyżeczkę skórki cytryny i sok z cytryny. Podawać sos ciepły na ostry. Robi 6 porcji.