Sernik Pesto | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka masła
• ¼ szklanki drobno suchej włoskiej bułki tartej
• 2 łyżki świeżo startego parmezanu
• 2 8 uncji opakowań ser śmietankowy, zmiękczony
• 1 szklanka sera ricotta
• ½ szklanki świeżo startego parmezanu
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
• 3 jajka
• ½ szklanki zakupionego pesto
• ¼ szklanki prażonych orzechów sosny
• Gałązki świeżej bazylii
• Różne krakersy

Kierunki

• Krok 1

  Nasmaruj spód i bok 7- lub 8-calowej wiosennej patelni za pomocą 1 łyżki masła; odłożyć na bok. Połącz bułkę tartą i 2 łyżki parmezanu. Posyp dno patelni równomiernie mieszanką bułki tartej; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Do nadzienia w dużej misce ubij serek śmietankowy, ser ricotta, 1/2 szklanki parmezanu, sól i zmieloną czerwoną paprykę mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż będzie gładka. Dodawaj jajka pojedynczo, uderzając z małą prędkością, aż do połączenia. W małej misce połącz połowę mieszanki twarogu i pesto. Łyżka do przygotowanej patelni. Łyżkę pozostałej mieszanki sera śmietankowego.

• Krok 3

  Umieść tortownicę na biszkopcie. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 35–45 minut lub do momentu, gdy środek będzie prawie ustawiony po wstrząśnięciu. Schłodzić na ruszcie przez 15 minut. Przełóż szpatułkę wokół krawędzi sernika. Cool jeszcze 30 minut. Zdejmij stronę miski. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny lub do 24 godzin. Udekoruj orzechami sosny i świeżą bazylią. Podawać z różnymi krakersami. Robi 18 porcji przystawek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 197 kalorii, (9 g tłuszczów nasyconych, 77 mg cholesterolu, 258 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 8 g białka.