Marynowane zielone papryczki chilli | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ funta świeżej papryczki jalapeño i / lub serrano
• 1 ½ funta świeżej papryki poblano
• 3 szklanki wody
• 3 szklanki białego octu
• 1 szklanka białego octu winnego
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli do marynowania
• 6 ząbków czosnku

Kierunki

• Krok 1

  Cienko pokrój paprykę w pierścienie, odrzucając końce łodygi, nadmiar nasion i błon.

• Krok 2

  W 4- do 5-kwartowej stali nierdzewnej, emaliowanej lub nieprzywierającej ciężkim garnku połącz wodę, biały ocet, ocet z białego wina, cukier i sól do marynowania. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą.

• Krok 3

  Zapakuj pokrojone papryki w sześć sterylizowanych słoików do puszek, pozostawiając 1/2 cala wolnej przestrzeni. Umieść 1 ząbek czosnku w każdym słoiku. Zalej paprykę gorącym płynem, zachowując wolną przestrzeń 1/2 cala. Odrzuć pozostałą mieszankę octu. Wytrzyj słoiki; wyreguluj pokrywy i opaski śrubowe.

• Krok 4

  Napełnione słoiki przetwarzaj w pojemniku z wrzącą wodą przez 10 minut (zacznij odmierzanie czasu, gdy woda wróci do wrzenia). Usuń słoiki z pojemnika; ostudzić na drucianych stojakach. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 1 tydzień przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 20 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 43 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 0 g białka.