Pizza quattro stagioni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 przepis na ciasto do pizzy (patrz www.bhg.com)
• 1 15 uncji sos do pizzy
• 1 ½ szklanki startego sera Parmigiano-Reggiano
• 2 szklanki pokrojonych świeżych grzybów
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 14 uncji może karczoch serca, osuszony i podzielony na ćwiartki
• ½ średnio czerwona słodka papryka, pokrojona w paski wielkości kęsa
• ½ średnio żółta papryka słodka, pokrojona w paski wielkości kęsa
• 1 szklanka bez pestek w całości lub w plasterkach mieszanych włoskich oliwek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Siekana świeża bazylia

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Przygotuj ciasto do pizzy zgodnie z instrukcją, postępując zgodnie ze wskazówkami pizzy z cienką skórką, zachowując kawałek ciasta wielkości dużego orzecha włoskiego. Rozłóż sos do pizzy na cieście na każdej patelni; posyp serem. Zarezerwowane ciasto podziel na cztery części. Rzuć każdy kawałek ciasta na cienką 12-calową linę. Połóż dwie liny ciasta na każdej pizzy, jedną poziomo i jedną poprzecznie, dzieląc każdą pizzę na ćwiartki.

• Krok 2

  Na średniej patelni gotuj grzyby w 1 łyżce oliwy z oliwek na średnim ogniu, aż będą miękkie i nie pozostanie płyn. Pokryj jedną czwartą pizzy mieszanką grzybową. Kolejną ćwiartkę każdej pizzy udekoruj sercami karczocha. Pokryj trzeci kwartał paskami pieprzu, a pozostałą część - oliwkami.

• Krok 3

  Piec w rozgrzanym piekarniku około 25 minut lub do momentu, aż spód skorupy stanie się kruchy i brązowy. Schłodzić w patelniach na ruszcie przez 5 minut. Skrop każdą pizzę 1 łyżką pozostałej oliwy z oliwek. Posyp każdą pokrojoną bazylią. Pizze pokrój w kliny i podawaj natychmiast. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 422 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 40 mg cholesterolu, 928 mg sodu, 49 g węglowodanów, 4 g błonnika, 15 g białka.