Polska pizza | lepsze domy i ogrody

Składniki

Krok 1
W przypadku ciasta połącz ciepłą wodę, drożdże i 1 łyżeczkę cukru; zamieszaj, aby rozpuścić drożdże. Odłożyć na bok. W dużej misce wymieszaj 1-1 / 2 szklanki mąki, 2 łyżki cukru i 1/2 łyżeczki soli. Zrób studnię w centrum; wmieszać jajko. Podgrzej mleko do 120 stopni F do 130 stopni F; wmieszać w mieszankę mąki. Dodaj 2 łyżki stołowe stopionej margaryny i oleju. Mieszaj w mieszance drożdżowej. Za pomocą łyżki zamieszaj jak najwięcej pozostałej mąki.
Krok 2
Wyjdź na posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby uzyskać umiarkowanie sztywne ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie od 6 do 8 minut). Uformuj piłkę. Umieścić w natłuszczonej misce; raz obróć ciasto. Pokrywa; odstawić w ciepłym miejscu, aż podwoi się (około 1 godziny).

Krok 3
W międzyczasie w celu napełnienia umieść ziemniaki w średnim rondlu; dolej wody do przykrycia. Posyp odrobiną soli. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20–25 minut lub do miękkości; drenaż. Dodaj ser cheddar, 2 łyżki margaryny lub masła i 1/4 łyżeczki soli; zacieru do gładkości. Odłożyć na bok.
Krok 4
Rozwałkować ciasto. Wyjdź na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ciasto podzielić na pół. Przykryj i odpocznij 10 minut. Na lekko posypanej mąką powierzchni zwiń jedną porcję ciasta w prostokąt 15 x 12 cali. Przenieś prostokąt na lekko nasmarowaną blachę do pieczenia. Rozłóż nadzienie na cieście w odległości do 1 cala od krawędzi. Rozwałkuj pozostałe ciasto do prostokąta 15 x 12 cali; miejsce nad wypełnieniem. Ściśnij krawędzie, aby uszczelnić. Kłuć ciasto co 2 cale, aby umożliwić ujście pary.
Krok 5
Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F około 20 minut lub do złotego koloru, pokrywając folią ostatnie 5 minut. Posmaruj 1 łyżką stopionej margaryny. Podawaj ciepłe lub chłodne. Przygotowuje od 24 do 30 porcji przekąsek.