Patelnia wieprzowa i ziemniaczana | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 4 szklanki schabu bez kości
• ¾ łyżeczki przyprawionej soli
• 2 łyżki oleju do smażenia
• ⅓ szklanki posiekanej cebuli (1 mała)
• 1 średnia czerwona słodka papryka, pokrojona na kawałki 3/4 cala
• 3 szklanki mrożonego pokrojonego w kostkę brązowego ziemniaka
• 2 szklanki mrożonego groszku i marchewki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku, zmiażdżona

Kierunki

• Krok 1

  Posyp równomiernie obie strony mięsa 1/2 łyżeczki przyprawionej soli. Na bardzo dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim i wysokim ogniu. Gotuj kotlety na gorącym oleju przez 3 minuty. Zamień kotlety. Gotuj jeszcze 3 minuty lub do zrumienienia. Usuń kotlety z patelni.

• Krok 2

  Ostrożnie dodaj do patelni pozostałe 1 łyżkę oleju. Dodaj cebulę i słodką paprykę; gotować i mieszać przez 1 minutę. Dodaj ziemniaki, groszek i marchewkę, tymianek i pozostałe 1/4 łyżeczki przyprawionej soli; dobrze wymieszaj. Gotuj przez 6 minut, często mieszając.

• Krok 3

  Umieścić kotlety na mieszance ziemniaczanej na patelni; pokrywa. Zmniejsz ciepło do średniego. Gotuj jeszcze 7–9 minut lub do momentu, aż kotlety wieprzowe nie będą już różowe, a ziemniaki brązowieją. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 406 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 72 mg cholesterolu, 422 mg sodu, 39 g węglowodanów, 5 g błonnika, 2 g cukru, 29 g białka.