Pieczeń w garnku z koperkiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 2, 5 funta pieczonej wołowiny bez kości
• 1 łyżka oleju do smażenia
• ½ szklanki wody
• 1 łyżka posiekanego świeżego drenażu lub 1 łyżeczka suszonego drenażu
• ½ łyżeczki grubej soli lub 1/4 łyżeczki zwykłej soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• ½ szklanki jogurtu
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• Makaron Pełnoziarnisty Gotowany Na Gorąco (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z mięsa. W razie potrzeby pokroić pieczeń, aby zmieściła się w wolnym naczyniu 3-1 / 2- lub 4-kwartowym. Na dużej patelni brązowe mięso ze wszystkich stron w gorącym oleju. Spuścić tłuszcz. Przenieś mięso do kuchenki; Dodaj wodę. Posyp pieczeń 2 łyżeczkami świeżego drenażu lub 3/4 łyżeczki suszu, solą i pieprzem.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 do 12 godzin lub na wysokim ogniu przez 5 do 6 godzin. Przenieś mięso na talerz do serwowania, rezerwując soki; przykryć pieczeń folią, aby się ogrzała. Wlej soki kuchenne do dużej miarki; odtłuszczony tłuszcz. Odmierz 1 szklankę zarezerwowanych soków.

• Krok 3

  Do sosu w małym rondlu wymieszaj jogurt i mąkę. Wmieszaj 1 szklankę zarezerwowanych soków kuchennych i resztki dreszczyku. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę. Polej sosem trochę mięsa; podać pozostały sos. W razie potrzeby podawaj z makaronem. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 275 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 113 mg cholesterolu, 302 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 42 g białka.