Papryka faszerowana ziemniakami i serem | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

Nieprzywierający spray do gotowania
3 duże świeże papryki Anaheim lub poblano lub 3 małe słodkie papryki
1 ½ szklanki posiekanych słodkich ziemniaków lub ziemniaków
1 - 3 łyżki mleka
⅓ szklanki drobno posiekanej zielonej cebuli
2 łyżeczki chili w proszku
1 ząbek czosnku, posiekany
½ szklanki posiekanego asadero, queso quesadilla, chihuahua lub sera Monterey Jack
1 białko jaja, ubite

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Lekko posmaruj 3-kwartowe prostokątne naczynie do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania; odłożyć na bok.
Krok 2
Pokrój paprykę na pół wzdłuż. Usuń nasiona i błony. W rondlu gotuj paprykę we wrzącej wodzie około 5 minut lub do momentu, gdy będzie krucha. Odcedzić dobrze.
Krok 3
Tymczasem w średnim rondlu gotuj ziemniaki pod przykryciem we wrzącej lekko osolonej wodzie przez 15–20 minut lub do miękkości; drenaż. Zetrzeć ziemniaki, dodając mleko, 1 łyżkę stołową, aż mieszanka ziemniaczana będzie puszysta. Dodaj zieloną cebulę, chili w proszku i czosnek. Dodaj 1/4 szklanki posiekanego sera i białka jajka. Łyżkę mieszanki ziemniaczanej w paprykę. Umieść nadziewane papryki blisko siebie w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Krok 4
Piec pod przykryciem przez 25–30 minut lub do momentu podgrzania. Posyp blaty pozostałym posiekanym serem.

Kierunki wyprzedzania:

Przygotuj i nadziewaj paprykę. Przykryj i schłodź w lodówce do 24 godzin. Piec zgodnie z zaleceniami, pozostawiając kilka dodatkowych minut na podgrzanie.