Placki ziemniaczane z kremem ziołowym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Spray do gotowania z oliwą z oliwek nieprzywierający
• 1 jajko lekko ubite
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 funt ziemniaków rdzawych (3 średnie)
• 1 ½ szklanki drobno posiekanej cukinii
• 1 szklanka drobno posiekanej marchwi
• ½ szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• 2 łyżki drobno posiekanej świeżej bazylii
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego szczypiorku

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Wyłóż wyjątkowo duży blachę do pieczenia pergaminem; pokryć pergamin sprayem do gotowania. W średniej misce wymieszaj jajko, mąkę, sól i pieprz.

• Krok 1

  Obierz i drobno posiekaj ziemniaki. Wciśnij rozdrobnione ziemniaki między kilka warstw ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar wilgoci. W dużej misce połącz rozdrobnione ziemniaki, cukinię i marchewkę. Dodaj mieszankę jajeczną; mieszaj tylko do połączenia.

• Krok 1

  Upuść mieszankę ziemniaczaną zaokrąglonymi łyżkami stołowymi na przygotowany blachę do pieczenia. Za pomocą łyżki lekko spłaszcz kopce. Posyp kopce sprayem do gotowania. Piec 7 minut. Turn naleśniki; piec około 7 minut dłużej lub do lekkiego zrumienienia.

• Krok 2

  W międzyczasie, aby uzyskać krem ​​ziołowy, połącz jogurt, bazylię i szczypiorek. Podawać z ciepłymi plackami ziemniaczanymi.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 25 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 10 mg cholesterolu, 118 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 1 g białka.