Ziemniaki najwyższe dla 12 | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

Nieprzywierająca powłoka natryskowa
12 średnich ziemniaków (4 funty)
1 8 uncji serka śmietankowego ze szczypiorkiem i cebulą
½ łyżeczki soli
Papryka
⅓ - 0, 667 szklanki mleka
4 białka jaj lub 2 jajka
2 łyżki startego parmezanu
2 łyżki drobnej suchej bułki tartej
4 łyżeczki margaryny lub masła, stopione

Kierunki

Krok 1
Spryskaj 12 pojedynczych dań sufletowych powłoką nieprzywierającą. Odłożyć na bok.
Krok 2
Obierz i pokrój ziemniaki. Gotuj pod przykryciem we wrzącej osolonej wodzie przez 20–25 minut lub do miękkości. Drenaż. Zacier z mikserem elektrycznym na niskiej prędkości. Dodaj ser śmietankowy, sól i pieprz. Stopniowo wlewaj tyle mleka, aby mieszanka ziemniaczana była lekka i puszysta. Ubijaj w białka lub całe jajka.
Krok 3
Łyżkę mieszanki ziemniaczanej w torbie cukierniczej wyposażonej w dużą gwiazdkową końcówkę; wlać do naczyń. (Lub po prostu łyżką mikstury ziemniaczanej do naczyń, kopiąc na wierzchu.) W małym naczyniu połącz parmezan, suchą bułkę tartą i margarynę; posyp ziemniaki. W razie potrzeby przykryj i zrelaksuj do 24 godzin.
Krok 4
Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F. przez 25 do 30 minut (30 do 35 minut w przypadku schłodzonych naczyń) lub do momentu podgrzania. Robi 12 porcji.

Porady

Przygotuj mieszankę ziemniaczaną i łyżkę do potraw; posyp mieszanką miękiszu. Przykryj i schładzaj do 24 godzin. Podawać, piec, bez przykrycia, w piekarniku o temperaturze 325 stopni F. przez 30–35 minut lub do momentu podgrzania.