Dip Pepper Dip | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki oliwy z oliwek lub oleju kuchennego
1 łyżeczka cukru
¼ łyżeczki soli
Dash czarny pieprz
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
4 duże czerwone, zielone, żółte lub pomarańczowe słodkie papryki, zaszczepione i pokrojone *
1 8 uncji paczka serka śmietankowego, zmiękczona
¼ szklanki majonezu lub sosu sałatkowego
1 łyżeczka przygotowanego chrzanu
Kilka kresek w sosie z ostrej papryki
2 średnie czerwone, żółte i / lub pomarańczowe słodkie papryki, wierzchołki zdjęte i zaszczepione
Różne chochle warzywne i / lub paluszki chlebowe
Świeże zioła (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
W pojemniku miksera lub misce robota kuchennego połącz sok z cytryny, olej, cukier, sól i czarny pieprz. Dodaj cebulę i około jednej trzeciej pokrojonej słodkiej papryki.
Krok 2
Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości. Dodaj pozostałe pokrojone słodkie papryki; przykryj i zmiksuj, aż będzie gładka. Przenieś mieszaninę do naczynia miksującego. Odstawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej na co najmniej 2 godziny.
Krok 3
Umieść puree mieszankę warzywną na sicie, delikatnie naciskając, aby spuścić nadmiar płynu. W średniej mikserze połącz ser śmietankowy, majonez, chrzan i sos z ostrej papryki.
Krok 4
Mieszaj w puree z warzyw. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 2 do 3 godzin. Łyżka do całych skorupek słodkiej papryki. Umieść wypełnioną paprykę na środku półmiska; otaczaj łyżkami warzyw i / lub paluszkami chlebowymi. W razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami. Zanurza około 2 szklanki (trzydzieści dwie porcje 1 łyżki stołowej).

W przypadku wersji o niższej zawartości tłuszczu:

Zamiast zwykłego używaj beztłuszczowego serka śmietankowego i majonezu lub sosu sałatkowego.

*

Aby uniknąć twardej skórki pieprzu w kąpieli, blanszuj posiekane, ćwiartowane papryki we wrzącej wodzie przez kilka sekund. Gdy będzie wystarczająco chłodna, zetrzyj skórki małym nożem i pokrój paprykę na kawałki.