Ciasto Dyniowe Frangelico Z Mascarpone | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 przepis Ciasto orzechowe
• 1 jajko lekko ubite
• 1 8 uncji kartonowego sera mascarpone
• ¼ szklanki cukru pudru
• ½ łyżeczki wanilii
• 2 jajka, lekko ubite
• 1 ¼ szklanki dyni w puszkach
• ¾ szklanki odparowanego mleka
• ¼ szklanki cukru pudru
• ¼ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ¼ szklanki Frangelico (likier orzechowy)
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ½ łyżeczki mielonego imbiru
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• 1 przepis Glazed Hazelnuts

Kierunki

• Krok 1

  Przygotuj ciasto z orzechów laskowych. Na lekko posypanej mąką powierzchni należy delikatnie spłaszczyć ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w 12-calowe koło. Zawiń koło ciasta wokół wałka; przenieść na 9-calowy talerz do ciasta. Włóż ciasto do talerza ciasta bez rozciągania. Przytnij ciasto do 1/2 cala poza krawędź talerza ciasta. Złożyć pod dodatkowe ciasto. Zacisnąć krawędź zgodnie z życzeniem.

• Krok 2

  W małej misce połącz 1 jajko, ser mascarpone, 1/4 szklanki cukru pudru i wanilię. Pokonaj mikserem elektrycznym od niskiej do średniej prędkości, aż będzie gładka. Przykryć i schłodzić przez 30 minut.

• Krok 3

  Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Wlej mieszankę sera mascarpone do skórki, równomiernie rozprowadzając. W średniej misce połącz 2 jajka, dynię, odparowane mleko, 1/4 szklanki granulowanego cukru, brązowy cukier, Frangelico, cynamon, imbir, sól i gałkę muszkatołową. Powoli polej masą serową mascarpone, równomiernie się rozprowadzając.

• Krok 4

  Przykryj krawędź ciasta folią, aby zapobiec przerostowi. Piec około 1 godziny lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. W międzyczasie przygotuj Glazed Hazelnuts.

• Krok 5

  Fajne ciasto na ruszcie. Przykryć i schłodzić w ciągu 2 godzin. Przed podaniem posyp ciasto oszklonymi orzechami. Robi 8 porcji.

---

Orzechy laskowe

Składniki

• masło
• 1 szklanka orzechów laskowych

Kierunki

• Krok 1

  Wyłóż blachę do pieczenia folią; folia maślana. Odłożyć na bok. Umieść 1 szklankę orzechów laskowych (filberts) na płytkiej patelni do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 10 minut, jednokrotnie mieszając. Wcierać orzechy laskowe w czysty ręcznik kuchenny, aby usunąć skórki. Grubo posiekaj orzechy laskowe.

---

Ciasto Orzechowe

Składniki

• ⅔ szklanki orzechów laskowych
• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ½ szklanki masła
• 4 - 6 łyżek mleka

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Umieść orzechy laskowe (filberts) na płytkiej patelni do pieczenia. Piec przez 10 do 12 minut lub do opiekania, od czasu do czasu mieszając. Wcierać orzechy laskowe w czysty ręcznik kuchenny, aby usunąć skórki. Włóż orzechy do robota kuchennego lub blendera. Przykryj i przetwarzaj lub miksuj do drobnego zmielenia.

• Krok 2

  W średniej misce wymieszaj zmielone orzechy laskowe, mąkę uniwersalną, cukier i sól. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż kawałki będą wielkości groszku. Posyp mlekiem część mieszanki mąki; delikatnie podrzucaj widelcem. Wciśnij na bok miski. Powtórz z dodatkowym mlekiem, 1 łyżka stołowa na raz (łącznie 4 do 6 łyżek stołowych), aż wszystko się zwilży. Uformuj piłkę. Zawiń w folię; schłodzić około 1 godziny lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze.