Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Pozostaw białka jaja, przykryte, w dużej misce ze stali nierdzewnej lub szklanej w temperaturze pokojowej na 30 minut. W międzyczasie przykryj 2 duże blachy do pieczenia pergaminem.
-
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. W małej misce miksującej wymieszaj beznasienny dżem malinowy (w temperaturze pokojowej) i 6 kropli czerwonego barwnika spożywczego. Odłożyć na bok.
-
W małej misce połącz doskonały cukier i cukier puder; odłożyć na bok. Odkryj jajka i dodaj śmietanę kamienia nazębnego. Ubijaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijające się końcówki). Dodaj mieszankę cukru, 1 łyżkę stołową na raz, uderzając przez 5 do 7 minut ze średnią prędkością lub aż utworzą się sztywne błyszczące szczyty (końcówki stoją prosto) i cukier się rozpuści.
-
Za pomocą łopatki delikatnie złóż 1/2 szklanki mieszanki bezy do dżemu; następnie delikatnie złóż mieszankę dżemu do pozostałej bezy.
-
Za pomocą torby z ciastem wyposażonej w dużą gwiazdkową końcówkę (Wilton 2 D) przełóż bezy do 2-calowych swobodnych serc, Xs i Os, na pergaminie. Ostrożnie wsuń jeden koniec każdej wiadomości walentynkowej do każdej bezy.
-
Umieścić blachy do pieczenia w rozgrzanym piekarniku. Wyłącz piekarnik. Pozostaw bezy do wyschnięcia w piekarniku, z zamkniętymi drzwiami, przez 1 godzinę lub do momentu, aż będą suche i rześkie, ale nadal jasne. Ostudź na pergaminie. Delikatnie usuń bezy. Schowaj każdą bezę do papierowego kubka do pieczenia.
Bezy Cytrynowe:
Przygotuj jak wyżej, pomijając dżem malinowy czerwony i czerwony barwnik spożywczy. Za pomocą szpatułki delikatnie złóż 1-1 / 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny do bezy po osiągnięciu sztywnego błyszczącego szczytu. Postępuj zgodnie z instrukcjami powyżej. Robi około 20 ciasteczek bezowych.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 23 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 6 mg sodu, 6 g węglowodanów, 0 g błonnika, 5 g cukru, 0 g białka.
