Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Nasmaruj i mąkę dwie okrągłe formy do pieczenia o wymiarach 9x1-1 / 2 cale. Wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól. W średniej misce ubij żółtka za pomocą elektrycznego miksera z dużą prędkością przez 5 minut. Ubij w pierwszej 1/2 szklanki cukru przy niskiej prędkości; ubić w wodzie i soku z cytryny. Umyj naganiacze.
-
Mieszając miskę ubij białka z przeciętną prędkością, aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj drugą 1/2 szklanki cukru; bić z dużą prędkością, aż utworzą się sztywne piki. Złożyć mieszankę żółtkową. Złożyć mąkę do mieszanki jajecznej. Podziel ciasto na patelnie.
-
Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 25 do 35 minut lub do momentu, gdy górna część się odskoczy po dotknięciu. Natychmiast wyjmij z patelni. Fajne. Podziel warstwy na pół poziomo.
-
Umieść rozmrożone jagody w pojemniku blendera. Pokrywa; mieszaj, aż będzie gładka. Odcedzić, aby usunąć nasiona. Dodaj 1/4 szklanki cukru. Odłożyć na bok. W 1-szklanym bezpiecznym środku połącz sok pomarańczowy lub likier i żelatynę; odstawić 5 minut. Umieść miarkę w rondlu wypełnionym 1 calową wodą. Ogrzewać, aż żelatyna się rozpuści, ciągle mieszając. Ubij bitą śmietanę i 3 łyżki cukru na miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj mieszaninę żelatyny, uderzając w sztywne szczyty. Zarezerwuj 3-1 / 2 szklanki bitej śmietany. Do pozostałej bitej śmietany złóż przecier jagodowy i 2 szklanki świeżych jagód.
-
Umieść warstwę ciasta na talerzu; posyp 1/3 mieszanki jagodowej. Powtórz dwa razy. Top z ostatnią warstwą. Ciasto mrożone z zarezerwowaną bitą śmietaną. Pokrywa; wyluzuj 6 godzin lub na noc. Aby podawać, udekoruj pozostałymi świeżymi malinami. Robi 12 porcji.
Porady
Upiec i ostudzić ciasto. Wypełnij i oszlifuj ciasto. Przykryć i schłodzić przez 6 godzin lub przez noc. Przed podaniem udekoruj świeżymi jagodami.
