Napoleony ratatouille | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 ½ szklanki posiekanej, obranej bakłażana
1 duża cukinia, grubo posiekana (1-1 / 2 filiżanki)
½ szklanki posiekanej cebuli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory z bazylią, oregano i czosnkiem
½ szklanki drobno posiekanej gotowanej szynki
¼ łyżeczki pieprzu
1 pakiet 17, 3 uncji mrożonego ciasta francuskiego (2 arkusze)
1 jajko

Kierunki

Krok 1
Na ratatouille ugotuj bakłażana, cukinię i cebulę w gorącym oleju na dużej patelni około 5 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka, od czasu do czasu mieszając. Dodać pomidory; doprowadzić do wrzenia. Ogrzewać i gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 5 minut lub do odparowania większości płynu. Dodać szynkę i pieprz; fajne.
Krok 2
Rozmrozić ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozłóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Przytnij bardzo cienki pasek z każdej strony za pomocą długiego noża. Wytnij każdy arkusz na trzy paski wzdłuż linii zagięcia; pociąć każdy pasek poprzecznie na pięć prostokątów, co daje w sumie 30. Umieść 24 prostokąty na niesmarowanych blachach do pieczenia. Połącz jajko i 1 łyżkę wody; mieszanka szczotek na prostokątach. Wytnij każdy z pozostałych prostokątów na osiem pasków każdy (w sumie 48 pasków; paski można w razie potrzeby przeciąć poprzecznie lub wzdłużnie za pomocą tarczy do ciasta). Przeciąć każdy prostokąt ciasta za pomocą dwóch pasków. Posmaruj paski mieszanką jajek.
Krok 3
Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 15 minut lub na złoty kolor. Przenieś do stojaków z drutu i ostudź. Podziel wypieki na pół poziomo. Połóż upieczone boki na blachach do pieczenia; piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 3 minuty. Schłodzić na drucianych stojakach.

Krok 4
Aby podawać, połóż dolne połówki prostokątów na talerzu do serwowania. Łyżka po około 2 łyżki mieszanki ratatouille. Dodaj blaty. Sprawia, że 24.

Porady

Wypiekane wypieki można zamrozić w niewypełnionych pojemnikach do 3 miesięcy. Inną opcją wyprzedzającą jest przygotowanie ratatouille z wyprzedzeniem i schłodzenie go do 3 dni. Po zmontowaniu napoleony utrzymają się do 1 godziny.