Pilaw ryżowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki ryżu długoziarnistego lub basmati
• 2 łyżki drobno posiekanego szynki prosciutto lub w pełni ugotowanej szynki
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka margaryny lub masła
• ¾ szklanki wody
• 2 łyżki suszonych porzeczek lub rodzynek
• 2 łyżki posiekanej słodkiej czerwonej lub zielonej papryki
• 2 łyżki wytrawnego białego wina, soku jabłkowego lub wody
• ¼ łyżeczki natychmiastowego granulatu bulionu z kurczaka
• ⅛ łyżeczki suszonej bazylii, oregano lub włoskiej przyprawy, kruszone
• 2 zielone cebule, pokrojone w plasterki (1/4 szklanki)
• 2 łyżki orzeszków piniowych, migdałów lub posiekanych pekanów, opiekanych

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu ugotuj i wymieszaj ryż długoziarnisty lub basmati, szynkę prosciutto lub szynkę i czosnek w gorącej margarynie lub maśle około 5 minut, aż ryż stanie się jasnobrązowy.

• Krok 2

  Ostrożnie zamieszaj w wodzie; porzeczki lub rodzynki; słodka czerwona lub zielona papryka; wino, sok jabłkowy lub woda; granulki bulionu z kurczaka; oraz bazylia, oregano lub włoska przyprawa. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż ryż zmięknie i ciecz się wchłonie. Dodaj zieloną cebulę i orzeszki piniowe, migdały lub orzechy pekan. Natychmiast podawaj. Robi 2 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 266 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 5 mg cholesterolu, 301 mg sodu, 35 g węglowodanów, 7 g białka.