Kurczak Pieczony Curry I Kalafior | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki jogurtu greckiego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki curry w proszku
• ¾ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 4 udka kurczaka z kością i skórą
• 1 mały kalafior głowy, pokrojony w różyczki
• ½ szklanki posiekanego ogórka
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 łyżki liści mięty

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. W zamykanej plastikowej torbie połącz 1/4 szklanki jogurtu, 2 łyżki oliwy z oliwek, curry w proszku, 1/2 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj kurczaka i kalafior; wstrząsnąć, aby sierść. Ułóż w foremce do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cali. Piec 25 do 30 minut lub do momentu, aż kurczak się skończy (175 ° F), obracając kurczaka i mieszając kalafior do połowy.

• Krok 2

  W międzyczasie w małej misce wymieszaj pozostały jogurt, ogórek, czosnek, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu. Podawaj kurczaka i kalafiora z sosem i posypką mięty.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 327 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 163 mg cholesterolu, 611 mg sodu, 8 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 40 g białka.