Pieczona francuska zupa cebulowa lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 duże słodkie cebule, pokrojone w plastry
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła, stopiona
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 4 szklanki bulionu wołowego o obniżonej zawartości sodu
• 1 łyżka suchej sherry (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 8 kromek chleba francuskiego, tosty
• 2 szklanki posiekanego sera Gruyère (8 uncji)
• Kawałek świeżego tymianku (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Umieść cebulę na 13 x 9-calowej patelni do pieczenia. Skrop oliwą i stopionym masłem i posyp czosnkiem, solą i pieprzem; wrzucić do płaszcza. Pieczemy od 45 do 50 minut lub do momentu, aż będą bardzo miękkie i jasnobrązowe, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 2

  Ostrożnie wlej 1 szklankę bulionu na patelnię, mieszając, aby zeskrobać wszelkie chrupiące brązowe kawałki. Przenieś mieszaninę do dużego rondla. Dodaj pozostałe 3 szklanki bulionu, sherry (w razie potrzeby) i sos Worcestershire. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem 20 minut.

• Krok 3

  Rozgrzej brojler. Wyłóż blachę do pieczenia folią. Ułóż kromki chleba na przygotowanym blasze do pieczenia; posyp serem. Smażyć 4 cale od ciepła 3 do 4 minut lub do momentu, aż ser stanie się jasnobrązowy. Podawać zupę pokrytą kromkami chleba i, w razie potrzeby, dodatkowy ser i / lub tymianek.

Make It Vegan

Zastąp masło oliwą z oliwek, a pożądany ser sojowy - do sera Gruyère.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 514 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 70 mg cholesterolu, 1376 mg sodu, 43 g węglowodanów, 3 g błonnika, 8 g cukru, 27 g białka.