Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Ustaw dwie 15 x 10-calowe formy do pieczenia z folią; delikatnie pokryć folię sprayem do gotowania. Umieść pomidory i czosnek w jednej przygotowanej formie do pieczenia. Skrop z 1 łyżką. oleju i posyp solą; wrzucić do płaszcza. Pieczone pomidory 25 minut.
-
W międzyczasie pokrój poblano i słodką paprykę na pół wzdłuż; usuń łodygi, nasiona i błony. Połóż paprykę, pokrój boki na pozostałą przygotowaną formę do pieczenia.
-
Włóż paprykę do piekarnika obok pomidorów. Pieczemy od 20 do 25 minut lub do momentu, aż papryka będzie lekko zwęglona i bardzo delikatna. Podnieś folię wokół papryki i złóż krawędzie, aby ją zamknąć. Pozostaw 15 minut lub do momentu wystygnięcia. Oderwij i odrzuć skórki. Pokrój paprykę. Obierz czosnek; odrzuć skórki.
-
W 4-qt. Holenderskie ciepło piekarnika pozostało 1 łyżka. olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę; gotować 7 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodaj pomidory, paprykę, czosnek, bulion, oregano i kminek. Za pomocą miksera zanurzeniowego miksuj miksturę, aż będzie gładka. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez 15 minut mieszać smaki, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby najlepsze porcje z freskiem queso, pepitas i / lub kolendrą.
*Wskazówka
Papryka chili zawiera oleje, które mogą podrażniać skórę i oczy. Podczas pracy należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe.
Wskazówka
Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, umieść pomidory i soki w robocie kuchennym lub blenderze. Przykryj i pulsuj, aż będzie prawie gładka.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 107 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 420 mg sodu, 14 g węglowodanów, 3 g błonnika, 6 g cukru, 4 g białka.
