Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Opłucz ryby; osuszyć papierowymi ręcznikami. W małej misce połącz olej, skórkę z cytryny, sok z cytryny i pieprz. Posmaruj ryby mieszanką cytryny.
-
Na przykrytej dużej patelni gotuj szparagi w małej ilości wrzącej wody przez 3 minuty; drenaż. Umieść szparagi w woku z grilla.
-
W przypadku grilla węglowego połóż ryby na natłuszczonym ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio nad średnimi węglami. Grilluj przez 8 do 12 minut lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować podczas testowania za pomocą widelca, obracając się raz w połowie podczas grillowania. Dodaj szparagi do grilla podczas ostatnich 3 do 5 minut grillowania lub do momentu, gdy szparagi staną się miękkie i zaczną brązowieć, obracając się raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż rybę, a następnie szparagi na ruszcie na ruszcie. Przykryj i grilluj jak wyżej.)
-
W dużej misce połącz sałatę rzymską, endywię i ogórek. Podziel sałatę między talerze. Za pomocą widelca połóż ryby na kawałki wielkości kęsa. Ułóż ryby i szparagi na wierzchu mieszanki sałaty. Sałatki mżawka z sosem Cezar. W razie potrzeby posyp parmezanem i podawaj z prażonymi plasterkami bagietki.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 351 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 12 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 59 mg cholesterolu, 418 mg sodu, 5 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 26 g białka.
