Sherry Filety Steki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierająca powłoka natryskowa
• 2 4 uncje steków z polędwicy wołowej, pokroić na 1/2 cala i obrobić oddzielny tłuszcz
• 2 łyżki suchej sherry
• ⅛ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki popękanego pieprzu
• szczypta suszonego estragonu, zmiażdżona
• Świeży szczypiorek lub natka pietruszki

Kierunki

• Krok 1

  Spryskaj zimną 8-calową patelnię nieprzywierającą powłoką natryskową. Rozgrzej patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj steki i gotuj przez 2–3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż steki osiągną pożądaną dawkę (160 stopni F dla średniego stopnia). Przenieś steki na półmisek.

• Krok 2

  W przypadku sosu ostrożnie dodaj do patelni sherry. Następnie dodaj sól, pieprz i estragon. Gotuj i mieszaj przez 1 minutę. Aby podawać, polej stekami sos i posyp szczypiorkiem lub natką pietruszki. Robi 2 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 210 kalorii, 73 mg cholesterolu, 185 mg sodu, 1 g węglowodanów, 23 g białka.