Krótkie żeberka z sosem chrzanowym lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

3 duże marchewki, pokrojone na 1-calowe kawałki
2 średnie cebule, pokrojone w kliny
3 funty żeberka bez kości, krótko przycięte i pokrojone na 2-calowe kawałki
½ szklanki wytrawnego czerwonego wina
¼ szklanki bulionu wołowego
2 łyżki musztardy w stylu Dijon
1 łyżka mielonego czosnku
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
1 liść laurowy
1 przepis Sos Chrzanowy (patrz przepis poniżej)

Kierunki

Krok 1
Umieść marchewki i cebulę w wolno-kuchence o pojemności od 4 do 5 kwart. Połóż wołowinę na warzywach. W małej misce wymieszaj wino, bulion, musztardę, czosnek, sól, tymianek i pieprz. Dodaj mieszaninę bulionu i liść laurowy do kuchenki.
Krok 2
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 9 do 10 godzin lub na wysokim ogniu przez 4-1 / 2 do 5 godzin.
Krok 3
Użyj łyżki cedzakowej, aby przenieść żeberka i warzywa na danie, rezerwując płyn do gotowania. Odrzuć liść laurowy. Odtłuszcz tłuszcz z płynu. Wlać trochę płynu do gotowania na żebra, aby zwilżyć. Podawać z Sosem Chrzanowym. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 499 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 120 mg cholesterolu, 617 mg sodu, 10 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g cukru, 47 g białka.