Tacos z krewetkami i salsą ze świeżych pomidorów lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 6-calowych tortilli kukurydzianych
• 1 przepis Świeży Pomidorowy Salsa Przepis
• 8 uncji świeżej zielonej fasoli, przyciętej i o połowę na krzyż
• 1 łyżeczka przyprawy jamajskiej
• 1 funt średnich i dużych krewetek obranych i pozbawionych skórki
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Owiń tortille grubą folią. Ogrzewać w rozgrzanym piekarniku 10 minut. W międzyczasie przygotuj salsę ze świeżych pomidorów; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W misce wrzuć fasolę z 1/2 łyżeczki przyprawy. W innej misce wrzuć krewetki z pozostałą 1/2 łyżeczki przyprawy. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim i wysokim ogniu. Dodaj zieloną fasolę; gotować i mieszać przez 3 minuty. Dodaj krewetki do patelni; gotować i mieszać jeszcze 2–3 minuty lub do momentu, aż krewetki staną się nieprzezroczyste.

• Krok 3

  Aby podać, napełnij każdą ciepłą tortillę około 1/3 szklanki krewetek i mieszanki zielonej fasoli. Podawaj z salsą. Robi 4 porcje (po 2 tortille plus 2/3 szklanki salsy).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 274 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 129 mg cholesterolu, 381 mg sodu, 33 g węglowodanów, 7 g błonnika, 4 g cukru, 22 g białka.

---

świeża salsa pomidorowa

Składniki

• 1 ½ szklanki posiekanego, wysianego pomidora
• 1 szklanka posiekanego, wysiewanego ogórka
• ½ szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli
• ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 3 łyżki soku z limonki
• ¼ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  W misce połącz pomidor, ogórek, zieloną cebulę, kolendrę, sok z limonki i sól.