Slaw singapurski | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 szklanki posiekanej kapusty lub 1/2 16-uncjowej torebki posiekanej kapusty z marchewką
• 1 ½ szklanki jicama pokroić w paski
• 1 pomarańcza, obrana i podzielona na części
• ½ średnio zielona, ​​czerwona lub żółta słodka papryka, pokrojona w paski julienne (1/2 szklanki)
• 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona w plasterki i podzielona na pierścienie
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• 2 łyżki oleju arachidowego lub oleju sałatkowego
• 4 łyżeczki octu ryżowego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka tostowego sezamu (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka tostowego oleju sezamowego
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• ¼ łyżeczki suchej musztardy
• ¼ szklanki orzeszków ziemnych

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce zmieszaj kapustę, jicama, sekcje pomarańczowe, słodką paprykę, czerwoną cebulę i kolendrę. Przykryj i schładzaj do 4 godzin.

• Krok 2

  Do sosu w przykręcanym słoju połącz olej arachidowy lub olej sałatkowy, ocet ryżowy, cukier, nasiona sezamu (w razie potrzeby), prażony olej sezamowy, sos sojowy i suchą musztardę. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Chill do 4 godzin.

• Krok 3

  Aby służyć, ponownie wstrząśnij dressingiem; polej sałatkę. Rzuć lekko, aby pokryć. Posyp orzechami ziemnymi. Robi od 6 do 8 porcji.

Porady

Przygotuj ubieranie do 4 godzin wcześniej. Przykryj i przechowuj w lodówce. Wstrząśnij porządnie przed użyciem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 125 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 64 mg sodu, 12 g węglowodanów, 3 g białka.