Spisu treści:
- Składniki
- Kierunki
- Sos Makaronowy Z Kukurydzy
- Sos Makaronowo-Cytrynowy
- Sos Pietruszkowo-Chili Makaronowy
- Podawanie sugestii
- Fakty żywieniowe
Składniki
Kierunki
-
Na dużej patelni ugotuj posiekaną cebulę i ząbki czosnku, posiekane, w gorącej oliwie z oliwek na średnim ogniu około 5 minut lub do miękkości. Dodaj połówki pomidorów cherry lub posiekane świeże pomidory. Przykryj i gotuj 5 minut lub do momentu, aż pomidory będą miękkie, od czasu do czasu mieszając je za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca. Dodaj wodę do gotowania makaronu lub bulion warzywny lub o zmniejszonej zawartości sodu lub rosół i sól. Gotować na wolnym ogniu około 5 minut lub do pożądanej konsystencji. Posyp świeżą bazylią lub oregano.
Sos Makaronowy Z Kukurydzy
Dodaj 1/2 szklanki mrożonej rozmrożonej prażonej kukurydzy z całego ziarna lub zwykłej kukurydzy z całego ziarna i 1 łyżeczki drobno posiekanej świeżej papryki jalapeño (wskazówka, strona xx). Do bazylii użyj świeżej kolendry. Robi 1 3/4 filiżanki.
Sos Makaronowo-Cytrynowy
Wymieszaj w 1 łyżce octu z czerwonego wina, 1 do 2 łyżeczek kaparów i 1/2 łyżeczki skórki z cytryny. Użyj świeżej bazylii. Robi 1 1/2 filiżanki.
Sos Pietruszkowo-Chili Makaronowy
Użyj posiekanej cebuli zamiast posiekanej. Wymieszaj w 1 łyżce sosu Worcestershire i 1 łyżeczce chili w proszku. Do bazylii użyj świeżej pietruszki. Robi 1 1/2 filiżanki.
Podawanie sugestii
Wrzuć sos z 8 uncji ugotowanego makaronu, łyżkę nad pieczoną wieprzowiną, podawaj jako basen pod kebabami z krewetek i na wierzchu burgera z indyka.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 38 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 101 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 1 g białka.
