Galette wędzona szynka, por i gruyere | lepsze domy i ogrody

Składniki

3 łyżki masła
9 średnich porów, pokrojonych w plastry (4 filiżanki)
4 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki wytrawnego białego wina
1 łyżka musztardy w stylu Dijon
½ szklanki cienko pokrojonej czerwonej słodkiej papryki
2 łyżeczki suszonego majeranku, zmiażdżone
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
1 ½ szklanki posiekanego sera Gruyère (6 uncji)
4 uncje wędzonej szynki, drobno posiekanej (około 3/4 szklanki)
1 15 uncjowy pakiet walcowany chłodzony nie wypiekany placek (2 ciasta) lub ciasto na ciasto z podwójną skórką

Kierunki

Krok 1
Na dużej patelni roztop masło na średnim i niskim ogniu. Dodaj pory i czosnek; gotować około 20 minut lub do momentu, aż por będzie bardzo miękki, ale nie zrumieniony, od czasu do czasu mieszając.
Krok 2
Wymieszaj wino i musztardę w mieszance z porami. Kontynuuj gotowanie i mieszaj jeszcze około 5 minut lub do momentu odparowania wina. Zdjąć z ognia. Wymieszaj ze słodką papryką, majerankiem, solą i czarnym pieprzem. Ostudzić lekko. Dodaj ser i szynkę.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Pozostaw skórki na cieście zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Rozwiń jedną skórkę ciasta na duży, niepoddany smarowaniu blacha do pieczenia. Łyżkę połowy pora na środek kawałka ciasta, pozostawiając 2-calowe obramowanie. Złóż nieosłonięte ciasto do góry i nad porą, w razie potrzeby fałdując. Pozostaw wypełnienie w środku odkrytym. Powtórz z pozostałą mieszanką ciasta lub ciasta i pora.
Krok 4
Piec przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż skórki staną się złotobrązowe. Fajne galetysze na blasze do pieczenia na rusztach. Umieść w pudełkach. Przechowywać w lodówce. Dołącz wskazówki dotyczące podgrzewania.

WSKAZÓWKA:

Aby uzyskać chrupiącą skórkę od dołu, piec galetyki pojedynczo na ruszcie piekarnika najbliżej dna piekarnika.

ABY ODGRZAĆ GALETTĘ:

Rozwiń galette i przenieś na blachę do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 350 ° F około 15 minut lub do momentu podgrzania.

KIERUNKI NADZORU:

Owiń chłodzone galety w folię i folię lub umieść w pojemniku i przykrywce zamrażarki. Przechowywać w lodówce do 24 godzin lub zamrażać do 3 miesięcy. Rozmrozić przez noc w lodówce, jeśli jest zamrożona.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 222 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 22 mg cholesterolu, 378 mg sodu, 18 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 6 g białka.