Makaron Wędzony Primavera | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 uncji suszonego makaronu pappardelle, gemelli lub rotini (około 2 szklanki)
• 1 łyżka margaryny lub masła
• 2 szklanki różyczki brokułowej
• 1 mała czerwona i / lub żółta słodka papryka, pokrojona w paski julienne
• 1 szklanka obranych i pokrojonych w kostkę topinamburów i / lub selera
• 1 szklanka świeżych lub mrożonych strąków grochu
• 1 5 uncji pojemnik pół-miękki ser z czosnkiem i ziołami
• ¼ szklanki mleka
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżki grubo posiekanego, prażonego orzecha sosny lub prażonych orzechów nerkowca
• 1 uncja wędzonego provolonu lub wędzonego sera Gouda, cienko ogolonego

Kierunki

• Krok 1

  Przygotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Opróżnij dobrze; ogrzać się.

• Krok 2

  Tymczasem w dużym rondlu lub holenderskim piekarniku stop margarynę lub masło. Dodać brokuły, słodką paprykę i topinambur i / lub seler. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu przez 5 minut. Mieszaj w strąkach grochu. Gotuj pod przykryciem jeszcze przez 1 minutę. Delikatnie wmieszaj półtwardy ser, mleko i ugotowany makaron. Dopraw do smaku świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Każdą porcję udekoruj orzechami i ogolonym serem. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 443 kalorie, (9 g tłuszczów nasyconych, 38 mg cholesterolu, 328 mg sodu, 51 g węglowodanów, 6 g błonnika, 14 g białka.