Lucjan z salsą z awokado | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 funt świeżych lub mrożonych filetów z czerwonego lucjana bez skóry, o grubości od 1/2 do 3/4 cala
1 dojrzałe awokado, o połowę, zaszczepione, obrane i posiekane
2 łyżki drobno posiekanej czerwonej cebuli
1 łyżka stołowa posiekanej świeżej kolendry
1 łyżka soku z limonki
¼ łyżeczki soli morskiej
Czarny pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek

Kierunki

Krok 1
Odwilż ryby, jeśli zamrożone. W przypadku salsy w małej misce połącz pięć kolejnych składników (przez sól).
Krok 2
Opłucz ryby; osuszyć. W razie potrzeby pokrój na cztery porcje. Zmierz grubość ryby. Posyp dodatkową solą i pieprzem. Piecz, smaż lub smaż smażone ryby zgodnie z zaleceniami. Top z salsą.

Piec

Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Wyłóż 15x10-calową formę do pieczenia folią i posmaruj oliwą z oliwek. Ułóż ryby na przygotowanej patelni. Piec od 4 do 6 minut na 1/2 cala grubości lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować.

Do Broil

Rozgrzej brojler. Nasmaruj nieogrzewany ruszt patelni brojlerów oliwą z oliwek. Ułóż ryby na przygotowanym stojaku. Smażyć 4 cale od ciepła 4 do 6 minut na 1 1/2 cala grubości lub do momentu, aż ryby będą łatwo płatkować.

Do Pan Sauté

W bardzo dużej patelni rozgrzej 2 łyżki. oliwa z oliwek na średnim ogniu. Dodaj rybę; gotuj od 4 do 6 minut na 1/2 cala grubości lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować, obracając raz.