Sałatka z polędwicy wieprzowej | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 przepis Ostry Sos Maślankowy
1 przepis Muffinki z chleba kukurydzianego lub kostki chleba kukurydzianego (wskazówka, strona xxx)
1 łyżka kminku mielonego
2 łyżeczki czosnku w proszku
2 łyżeczki chili w proszku
1 łyżeczka suchej musztardy
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 ½ - 2 funty polędwiczki wieprzowe, przycięte
10 filiżanek rozdartej mieszanej sałatki
1 15 uncji może groszek czarnooki, spłukany i osuszony
1 ½ szklanki połówki winogron lub pomidorów cherry lub posiekanych pomidorów
4 jajka na twardo, podzielone na ćwiartki
6 plasterków boczku, gotowanych na ostro, odsączonych i, w razie potrzeby, pokruszonych

Kierunki

Krok 1
Przygotuj pikantny sos maślany; przykryć i wyluzować. Przygotuj babeczki z chleba kukurydzianego.
Krok 2
W małej misce połącz sześć pierwszych składników (przez pieprz). Posyp mięso mieszanką przypraw; wcieraj palcami.
Krok 3
Przygotuj grill do podgrzewania pośredniego za pomocą ociekacza. Połóż mięso na patelni. Grilluj pod przykryciem na pośrednim średnim ogniu przez 30 do 35 minut lub do momentu zarejestrowania przez termometr 145 ° F. Wyjmij mięso z grilla. Przykryj folią i odstaw na 10 minut.
Krok 4
Kroić mięso. Na dużym talerzu ułóż plastry mięsa i kolejne sześć składników (przez boczek). Podawać z pikantnym dressingiem z maślanki.

Do przodu

Przygotuj babeczki z chleba kukurydzianego; fajne. Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 24 godzin. Przygotuj mięso zgodnie z opisem w kroku 1. Ułóż składniki sałatki, z wyjątkiem mięsa, zgodnie z opisem w kroku 4. Przygotuj ostry sos maślany. Przykryj i schłódź mięso, półmisek sałatkowy i dressing osobno do 24 godzin. Aby podawać, grilluj mięso zgodnie z opisem w kroku 3; pokroić mięso. Ułóż mięso i babeczki mini na talerzu sałatkowym. Podawać z dressingiem.

Skrót

Zamiast przygotowywać pikantny dressing z maślanki, użyj 1 szklanki sosu sałatkowego z rancza zmieszanego z 1 łyżeczką. zakupiona przyprawa do grilla. Zamiast przygotowywać mieszankę przypraw, zastąp 2 łyżki. zakupiona przyprawa do grilla.

Kostki Chleba Kukurydzianego:

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Delikatnie nasmaruj 8-calową kwadratową formę do pieczenia. Przygotuj ciasto na babeczki kukurydziane zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem rozprowadzenia na przygotowanej patelni. Piec 20 do 25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie 10 minut. Wyjmij z patelni; całkowicie schłodzić na ruszcie. Pokrój chleb kukurydziany w kostkę.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 492 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 189 mg cholesterolu, 964 mg sodu, 38 g węglowodanów, 4 g błonnika, 6 g cukru, 32 g białka.

Mini Babeczki Kukurydziane

Składniki

1 pakiet 8, 5 uncji mieszanki muffin kukurydzianych
⅓ szklanki mleka
1 jajko
½ szklanki mrożonej kukurydzy z całego ziarna, rozmrożonej
½ szklanki posiekanego sera Monterey Jack z papryką jalapeño (2 uncje)

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Lekko nasmaruj dwadzieścia cztery 1 3/4 cala mufinki; odłożyć na bok. W średniej misce połącz mieszankę muffinową, mleko i jajko. Dodaj kukurydzę i ser. Łyżkę wymieszaj do przygotowanych mufinowych kubków, wypełniając każde około dwie trzecie. Piec przez 12–14 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu centrów wyjdzie czysta. Ostudzić w muffinowych filiżankach na ruszcie przez 5 minut. Zdejmij z mufinek; całkowicie schłodzić na ruszcie.