Spaghetti z klopsikami z indyka | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 ubite jajko
2 łyżki mleka
¼ szklanki drobnej suchej bułki tartej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki włoskiej przyprawy, zmiażdżonej
½ łyżeczki pieprzu
1 funt mielonego surowego indyka
1 duża cebula, posiekana (1 szklanka)
1 średnio zielona słodka papryka, grubo posiekana (1/2 szklanki)
1 średnia marchewka, grubo posiekana (1/2 szklanki)
1 łodyga selera naciowego, pokrojona (1/2 szklanki)
1 łyżka oleju do smażenia
4 duże dojrzałe pomidory, obrane i posiekane (4 szklanki) lub dwa 16-uncjowe pomidory w puszkach, pokrojone
1 6 uncji puszki pomidorowej
2 łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy, kruszone
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki czosnku w proszku
12 uncji pakowanego suszonego spaghetti lub mostaccioli

Krok 1
W średnim naczyniu do miksowania połącz jajko, mleko, bułkę tartą, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy i pieprz. Dodaj zmielonego surowego indyka; dobrze wymieszaj. Zwilżonymi rękami uformuj mieszankę z indyka w dwadzieścia cztery 1-calowe klopsiki. Umieść klopsiki w natłuszczonej foremce do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 20 minut lub do momentu ugotowania (165 stopni F); spuścić tłuszcz.
Krok 2
Do sosu w holenderskim piekarniku ugotuj cebulę, zieloną paprykę, marchewkę i seler na gorącym oleju, aż będą miękkie. Wymieszaj świeże lub niedopuszczone pomidory w puszce, koncentrat pomidorowy, 2 łyżeczki włoskiej przyprawy, cukier, sól i czosnek w proszku. Doprowadzić do wrzenia; dodaj klopsiki. Zredukować ciepło; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Jeśli to konieczne, odkryj i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 10–15 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji sosu, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Drenaż.
Krok 4
Ułóż makaron na poszczególnych talerzach lub dużym talerzu. Łyżkę klopsików i sos na makaron. Przygotowuje 6 porcji dania głównego.