Przyprawione gruszki i camembert | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 szklanki wytrawnego białego wina
• 1 szklanka cukru
• ¼ szklanki grubo posiekanego skrystalizowanego imbiru
• 12 patyków cynamonu, łamane
• 8 całych ziela angielskiego
• 8 całych goździków
• 8 strąków kardamonu, lekko zmiażdżonych
• 8 małych jędrnych dojrzałych gruszek, obranych
• Żurawina (opcjonalnie)
• 1 8 uncji okrągły ser Camembert, pokrojony w kliny

Kierunki

• Krok 1

  W rondlu wystarczająco dużym, aby pomieścić gruszki, połącz wino, cukier, imbir, cynamon, ziele angielskie, goździki i kardamon. Gotować bez przykrycia * na średnim ogniu do delikatnego wrzenia. Dodaj obrane gruszki. Doprowadzić płyn tylko do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia * przez 6–7 minut lub do momentu, aż gruszki staną się miękkie. Niech gruszki ostygną w kłusowniku, obracając, jeśli to konieczne, aby upewnić się, że wszystkie strony są zwilżone.

• Krok 2

  Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś gruszki do naczynia do serwowania. Odcedzić płyn do kłusownictwa. Podawaj gruszki lekko ciepłe, w temperaturze pokojowej lub schłodzone, z płynem do kłusowania. W razie potrzeby otocz danie do podania żurawiną. Towarzyszą klinom do sera. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 309 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 20 mg cholesterolu, 245 mg sodu, 43 g węglowodanów, 2 g błonnika, 6 g białka.