Pesto ze szpinaku i oregano | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki oliwy z oliwek
• 1 ½ szklanki mocno zapakowane liście szpinaku, grubo posiekane
• ½ szklanki mocno upakowanych liści oregano
• ½ szklanki orzechów włoskich, prażonych i grubo posiekanych
• 2 ząbki czosnku, obrane i połówki
• ¼ łyżeczki soli
• 2 uncje sera Asiago, startego (3/4 szklanki)
• Oliwa z oliwek

Kierunki

• Krok 1

  W robocie kuchennym połącz 1/3 szklanki oliwy z oliwek, szpinaku, oregano, orzechów włoskich, czosnku i soli. Przykryj i przetwarzaj, aż będzie prawie gładka, zatrzymując i skrobiąc boki w razie potrzeby. Dodaj ser. Dodaj wystarczającą ilość oliwy z oliwek (około 2 łyżek stołowych), aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 80 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 4 mg cholesterolu, 79 mg sodu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 2 g białka.