Szczupak ze Szpinakiem W Sosie Serowym lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

6 świeżych lub mrożonych filetów z północnego szczupaka lub siei (około 1-1 / 2 funty)
2 łyżki margaryny lub masła
2 łyżki mąki uniwersalnej
1 ¼ szklanki mleka
1 szklanka posiekanego sera cheddar (4 uncje)
1 opakowanie 10 uncji mrożone, posiekany szpinak, rozmrożone i dobrze osuszone
1 ubite jajko
1 szklanka nadziewanego chleba kukurydzianego
¼ szklanki startego parmezanu lub sera Romano
¼ szklanki kwaśnej śmietany
4 plastry boczku, chrupiące, ugotowane, osuszone i pokruszone

Krok 1
Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Do sosu w rondlu stop margarynę. Wmieszaj mąkę. Dodaj mleko naraz. Gotuj i mieszaj, aż będzie szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Dodaj ser cheddar; mieszaj, aż ser się roztopi. Odłożyć na bok.
Krok 2
Do farszu wymieszaj szpinak, jajko, mieszankę farszową, ser parmezan, śmietanę i boczek. Wymieszaj 1/3 szklanki sosu z farszem.
Krok 3
Filety ułożyć wzdłużnie w prostokątnym naczyniu do pieczenia o pojemności 3 kwart. Nakładaj jedną szóstą farszu na każdy filet w naczyniu. Piec, przykryty, w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować widelcem.
Krok 4
Podawać, podgrzej sos i podawaj na każdym filecie i farszu. Podaj pozostały sos. Robi 6 porcji.