Wiosenna sałatka Waldorf | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 jabłka Granny Smith, z rdzeniem i pokrojone w kliny
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 główka sałaty bostońskiej, podzielona na liście
• 2 głowy zielona i / lub czerwona endywia belgijska, podzielone na liście
• ¾ szklanki zielonych winogron bez pestek, o połowę
• ¼ szklanki migdałów Marcona lub całych blanszowanych migdałów, opiekanych
• 1 przepis Sos cytrynowy (patrz przepis poniżej)

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce wrzuć jabłka z sokiem z cytryny. Na talerzach sałatkowych ułóż sałatę bostońską, endywię, kliny jabłkowe, winogrona i migdały. Łyżka na sos cytrynowy. Przygotowuje 6 porcji dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 112 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 120 mg sodu, 19 g węglowodanów, 2 g błonnika, 14 g cukru, 4 g białka.

---

Sos cytrynowy

Składniki

• 1 6 uncji pojemnika jogurt niskotłuszczowy cytrynowy
• 1 łyżka octu jabłkowego
• ¼ łyżeczki soli
• 1 łyżka świeżego drenażu (lub 1/4 łyżeczki suszonego drenażu)
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce wymieszaj jogurt, ocet, sól, drenaż i czarny pieprz, aż dobrze się połączą. Sprawia, że ​​2/3 szklanki.