Stek ze słodkim chutneyem z ziemniaków i mango | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 duży batat, obrany i pokrojony w kostkę (12 uncji)
• 4 6 uncji okrągłych steków wołowych bez kości, o grubości około 3/4 cala
• Sól
• Przyprawa do steków
• ⅓ szklanego sosu z mango
• ¼ szklanki suszonej żurawiny

Kierunki

• Krok 1

  W średnim garnku zagotuj lekko osoloną wodę. Dodaj słodkich ziemniaków. Gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem, od 8 do 10 minut lub do miękkości. Drenaż; ogrzać się.

• Krok 2

  W międzyczasie rozgrzej dużą patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Przypraw steki solą i przyprawami do steków. Dodaj mięso do patelni; zredukować ciepło do średniego. Gotuj od 8 do 10 minut. (Jeśli mięso przyrumieni się zbyt szybko, zredukuj ciepło do średnio niskiego.) Przenieś na talerze; przykryć, aby się ogrzać.

• Krok 3

  Dodaj ziemniaki do patelni. Gotuj i mieszaj 2 minuty. Dodaj ostry sos i żurawinę; ciepło przez. Podawać ze stekami. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 344 kalorie, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 70 mg cholesterolu, 418 mg sodu, 32 g węglowodanów, 4 g błonnika, 18 g cukru, 40 g białka.