Zaopatrz meksykańską spiżarnię | lepsze domy i ogrody

Posiadanie produktów pod ręką zapewni, że Twoje gotowanie będzie zawsze świeże. Ponieważ niektóre z tych składników szybko wygasną (np. Awokado), wystarczy kupić to, czego potrzebujesz, lub przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do użycia.

Awokado
Świeże i suszone papryki chili
Świeża kolendra
Świeże pomidory i pomidory
Wapno i pomarańcze
Mango i papaje
Cebule
Ziemniaki
Rodzynki i suszone morele
Słodkie papryczki

Konserwy

Ponieważ upłynie dużo czasu, zanim składniki te wygasną, łatwo jest po prostu przechowywać każdą z nich w spiżarni. A jeśli nie użyjesz całej puszki, możesz przechowywać niektóre składniki - takie jak słodzone mleko skondensowane - w lodówce do trzech tygodni.

Mleko w puszkach (słodzone mleko skondensowane, mleko odparowane i niesłodzone mleko kokosowe)
Bulion z kurczaka
Pokrojone w kostkę zielone papryczki chile
Pomidory pokrojone w kostkę
Enchilada sos
Mamałyga
Łaciata i czarna fasola
Smażona fasola
Salsa
Tomatillos

Przyprawy

Przyprawy są jednymi z najważniejszych składników kuchni meksykańskiej. Trzymaj te różne przyprawy pod ręką w spiżarni, aby mieć pewność, że Twoje potrawy będą zawsze aromatyczne i nigdy nie będą nijakie.

Nasiona anyżu
Chili w proszku
Zmiażdżona czerwona papryka i Cayenne
Kminek (nasiona i mielone)
czosnek
Ziele angielskie
Zmielony pieprz chili ancho
Mielona kolendra
Zmielony meksykański cynamon
Meksykańskie oregano

Przyprawy, aromaty i słodziki

Te składniki pomogą nadać smak zarówno głównym daniom, jak i wypiekom. Możesz przechowywać większość z nich w spiżarni, ale najlepiej po przechowywaniu najlepiej przechowywać w lodówce sos salsa i picante.

Syrop z agawy i miód
Wyciągi z migdałów i anyżu
Syrop kukurydziany
Sos z ostrą papryką
Natychmiastowa kawa espresso w proszku
Meksykańska wanilia
Oliwki
Sos Salsa i Picante
Octy

Nasiona, Orzechy i Czekolada

Zdecydowanie chcesz mieć te składniki pod ręką: można je stosować w różnych przepisach, od śniadania po deser.

Słodko-gorzkie kawałki czekolady
Słodka czekolada w stylu meksykańskim
Orzechy (różne)
Pepitas (pestki dyni)
Migdały śliwkowe
Niesłodzony proszek kakaowy z holenderskiego procesu

Inne przedmioty

Te inne przedmioty świetnie są mieć pod ręką, albo jako istotną część meksykańskiej spiżarni, albo jako dodatek do meksykańskich posiłków. Większość z nich przechowuj w spiżarni lub lodówce - ale jeśli chcesz, aby tortille były dłuższe, ułóż je między dwiema warstwami woskowanego papieru i przechowuj w zamrażarce. Zarówno domowe, jak i zakupione tortille można zamrozić nawet na miesiąc.