Sernik Z Truskawkami | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

½ szklanki krakersów graham
4 łyżeczki margaryny lub masła, stopione
Pakiet 2 8 uncji beztłuszczowego sera śmietankowego (styl blokowy)
1 szklanka beztłuszczowego twarogu
¼ szklanki beztłuszczowego mleka
¾ szklanki cukru
2 łyżki mąki uniwersalnej
1 ¼ łyżeczki wanilii
½ łyżeczki posiekanej skórki cytryny
3 jajka lub 3/4 szklanki schłodzonego lub mrożonego produktu jajecznego, rozmrożone
¼ szklanki beztłuszczowej lub lekkiej kwaśnej śmietany
2 łyżeczki beztłuszczowego mleka
1 łyżeczka cukru
1 szklanka pokrojonych truskawek

Krok 1
W małej misce wymieszaj okruszki grahamki i stopioną margarynę lub masło. Naciśnij na spód 8-calowej patelni sprężynowej. Odłożyć na bok.
Krok 2
Pokrój kremowy ser. W dużej misce robota kuchennego umieść niepozostały ser wiejski i 1/4 szklanki mleka. Przykryj i przetwarzaj do uzyskania gładkości. Dodaj ser śmietankowy, 3/4 szklanki cukru, mąkę, 1 łyżeczkę wanilii i skórkę z cytryny. Pokrywa; proces aż do gładkości. Dodaj jajka lub produkt jajeczny i przetwarzaj tylko do momentu połączenia. Nie przesadzaj. Wlać mieszaninę na patelnię. Umieść na blasze do pieczenia.
Krok 3
Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 35–40 minut lub do ustawienia. Schłodzić przez 15 minut. Za pomocą wąskiej metalowej szpatułki poluzuj bok sernika z patelni. Schłodzić jeszcze 30 minut, a następnie zdjąć boczną część patelni. Ostudzić całkowicie. Przykryj i schładzaj przez co najmniej 4 godziny.
Krok 4
W małej misce połącz śmietanę, 2 łyżeczki mleka, 1 łyżeczkę cukru i pozostałą wanilię. Aby podawać, ułóż jagody na serniku; skropić mieszanką śmietany. Robi 12 porcji.