Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Ustaw stojak na środku piekarnika; rozgrzać do 350 ° F. Odstaw masło i jajko w temperaturze pokojowej na 30 minut.
-
W dużej misce energicznie wymieszaj masło i cukier elektrycznym mikserem, aż będą dobrze wymieszane i gładkie. Dodaj jajko, melasę, wanilię i sól; ubijaj przez 1 minutę lub do momentu dobrze wymieszanego, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Ubij mąkę, cynamon i gałkę muszkatołową z małą prędkością, aż do równomiernego włączenia. Ciasto podzielić na pół, owinąć i schłodzić 1 godzinę lub do momentu, aż będzie łatwe w obsłudze.
-
Rozwałkuj jedną porcję ciasta między dwoma arkuszami pergaminu do grubości 1/4 cala; wyluzuj 20 minut. Delikatnie zdejmij górny pergamin (jeśli się przyklei, schładzaj jeszcze przez 5 minut). Zdobądź widelcem. Za pomocą noża do pizzy pokrój w osiemnaście prostokątów 3 x 1 1/2 cala (lub dowolnych prostokątów). Nie rozdzielać. Delikatnie przenieś ciasto i pergamin na blachę do pieczenia.
-
Piec jeden arkusz do pieczenia na raz przez 14 do 16 minut lub do momentu, aż krawędzie będą jasnobrązowe. Przenieś blachę do pieczenia na ruszt. W razie potrzeby natychmiast spryskaj złotym sprayem. Posyp gruboziarnistym cukrem i dodatkową gałką muszkatołową i cynamonem. Pozostaw do ostygnięcia na 4 minuty. Recut prostokąty za pomocą noża do pizzy. Za pomocą szerokiej szpatułki przenieś ciasteczka na ruszt. Ostudzić całkowicie.
Przechowywanie:
Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni, zamrażać do 3 miesięcy.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 92 kalorie, (3 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 19 mg cholesterolu, 35 mg sodu, 10 g węglowodanów, 0 g błonnika, 4 g cukru, 1 g białka.
