Słodkie korzenie imbiru | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki soku z granatów
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ szklanki) cukru
• 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 2 ¾ funta czerwonych i / lub złotych buraków, obrobionych, obranych i pokrojonych na 3/4-calowe kliny * (6 średnich)
• 12 uncji marchewki, obranej i pokrojonej na 3-calowe kawałki (przekrój dowolne grube kawałki) (4 średnie)

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu wymieszaj sok z granatów, skrobię kukurydzianą i sól, aż skrobia kukurydziana się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; kontynuować gotowanie przez 1 minutę. Wmieszaj cukier; całkowicie się ochłodzić. Wymieszaj imbir.

• Krok 2

  W wolnoobrotowym urządzeniu 3 1 / 2- lub 4-kwartowym połącz miksturę soku z granatów, buraki i marchewkę.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 1/2 do 7 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 1/4 do 3 1/2 godziny. Mieszaj, aby posmarować warzywa.

• Krok 4

  Podawaj na ciepło jako dodatek lub schłodzony jako sałatka.

*

Aby łatwo obrać buraki, użyj obieraczki do warzyw i obierz buraki pod wolno płynącą wodą. Woda zapobiega poplamieniu buraków palcami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 126 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 226 mg sodu, 29 g węglowodanów, 6 g błonnika, 22 g cukru, 3 g białka.