Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Nakładaj karmelową mżawkę w zygzakowaty wzór w każdym z ośmiu szklanek od 5 do 6 uncji. Do każdej szklanki skrop lodami czekoladowymi. Ułóż szklanki na tacy; zamrażać, aż będą potrzebne.
-
Masło duży kawałek folii; odłożyć na bok. Na dużej, ciężkiej patelni rozprowadź cukier równomiernie. Ogrzewać na średnim i wysokim ogniu, aż cukier zacznie się topić, od czasu do czasu potrząsając patelnią; nie mieszaj się. Kiedy cukier zacznie się topić, zredukuj ciepło do średnio niskiego poziomu i gotuj około 5 minut dłużej lub do momentu, aż cały cukier stopi się i stanie się złoty, stopniowo mieszając stopiony cukier w nietopionym cukrze drewnianą łyżką. Za pomocą łyżki natychmiast skropić roztopiony cukier w ośmiu kółkach (każdy o średnicy około 3 cali) na przygotowaną folię, mżąc zygzaki wewnątrz kół, aby przypominały wstęgi. Szybko posyp każdą solą. * Odłóż na bok, aż będzie potrzebny.
-
Tuż przed podaniem w blenderze połącz połowę lodów, połowę mleka, połowę 3 łyżek polewy karmelowej i połowę 3 łyżek polewy czekoladowej. Przykryj i miksuj, aż będzie gładka, zatrzymując się, aby zeskrobać dół w razie potrzeby. Wlać mieszaninę lodów do czterech przygotowanych szklanek. Powtórz z pozostałymi lodami, mlekiem, polewą karmelową i polewą czekoladową. Każdą z nich posmaruj jedną z solonych karmelowych wstęg.
* Testowa wskazówka kuchenna:
Cukier szybko stwardnieje, więc pomocne jest, gdy ktoś jeszcze posypie sól na wstęgi zaraz po mżawce, gdy nadal będzie moczyć roztopiony cukier.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 370 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 50 mg cholesterolu, 269 mg sodu, 57 g węglowodanów, 1 g błonnika, 52 g cukru, 5 g białka.
