Texas cheeseburgery | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

½ średnia cebula, drobno posiekana
2 duże papryki poblano, upieczone, zaszczepione i posiekane
2 łyżki chili w proszku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 ½ funta chudej mielonej wołowiny
8 uncji sera Monterey Jack z papryką jalapeno lub sera Monterey Jack, rozdrobnionego
4 duże bułki hamburgerowe
Różne przyprawy

Kierunki

Krok 1
Wymieszaj cebulę, paprykę poblano, chili w proszku, sól i czarny pieprz w dużej misce; dodaj zmielone mięso i dobrze wymieszaj. Uformuj miksturę w 4 placki o grubości około 3/4 cala. Umieść na tacy; przykryć i przechowywać w lodówce przez 1 do 2 godzin.
Krok 2
Połóż placki na lekko naoliwionym ruszcie grilla bezpośrednio na średnim ogniu. Grilluj przez 14–18 minut lub do momentu, gdy termometr z natychmiastowym odczytem włożony do centrów zarejestruje 160 stopni F, raz obracając hamburgery. Najlepsze burgery z tartym serem podczas ostatniej 1 minuty grillowania.
Krok 3
Opiekaj bułki hamburgerowe na ruszcie grillowym, pokrój boki w dół, około 1 minuty lub do lekkiego tostu. Podawaj burgery na bułkach z pożądanymi różnorodnymi przyprawami. Robi 4 hamburgery.

Testowa wskazówka kuchenna:

Aby upiec papryczki poblano, podgrzej piekarnik do 425 stopni F. Paprykę przekrój wzdłuż; usuń nasiona i błony. Pieczoną paprykę pokrojoną stroną do dołu na blasze wyłożonej folią przez 20 minut lub do momentu, aż skórki będą ciemne. Zawinąć w folię; odstawić 20 minut. Obierać.