Trzy-serowe ciasto ze szpinakiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 15-uncyjny pakiet złożony schłodzony niezapieczony kawałek (2 skorupy)
• 4 jajka
• 1 15 uncji kartonowego sera ricotta
• 4 uncje sera Asiago, drobno rozdrobnione (1 szklanka)
• ¼ szklanki startego parmezanu (1 uncja)
• ¾ łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka suszonej bazylii, kruszona
• 1 pakiet 10 uncji mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego i dobrze osuszonego
• ¼ szklanki przyprawionej drobno suchej bułki tartej
• ¼ szklanki suszonych pomidorów w oleju, odsączonych i grubo posiekanych

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Odstaw ciasto na 15 minut w temperaturze pokojowej zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie ubij widelcem 1 jajko; odłożyć na bok. W dużej misce ubij widelcem pozostałe 3 jajka; dodaj sery, pieprz i bazylię, dobrze mieszając. Dodaj szpinak, bułkę tartą i pomidory.

• Krok 2

  Wyłóż 9-calowy talerz z 1 kawałkiem ciasta; obficie posmaruj zarezerwowanym jajkiem. Rozłóż mieszaninę sera równomiernie na skórce. Top z drugim kawałkiem. Złóż krawędzie, aby uszczelnić. Flet zgodnie z życzeniem. Posmaruj pozostałym zarezerwowanym jajkiem. Wytnij szczeliny w górnej skorupie.

• Krok 3

  Piec w rozgrzanym piekarniku przez 45 minut. Jeśli to konieczne, aby zapobiec przerostowi, przykryj krawędź folią przez ostatnie 20 minut pieczenia. Ostudzić na ruszcie przez 15 minut przed podaniem. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 472 kalorii, (15 g tłuszczów nasyconych, 160 mg cholesterolu, 603 mg sodu, 33 g węglowodanów, 1 g błonnika, 16 g białka.