Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Na dużej, dużej patelni gotuj nasiona kminku na średnim ogniu od 3 do 5 minut lub do czasu opiekania, od czasu do czasu potrząsając patelnią. Usuń nasiona z patelni; odstawić patelnię do ostygnięcia.
-
W dużej misce wymieszaj prażone nasiona i kolejne pięć składników (przez sól). Za pomocą miksera do ciasta pokrojonego w masło masło przypomina grubą bułkę tartą. Zrób dobrze w środku mieszanki mąki. Dodaj maślankę naraz. Za pomocą widelca mieszaj, aż do zwilżenia.
-
Ciasto wyłożyć na dobrze posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj od 10 do 12 ruchów, aż będą prawie gładkie. Rozwałkuj lub klep ciasto w 7-calowy okrąg. Pokroić na osiem klinów.
-
Posmaruj patelnię sprayem do gotowania. Podgrzej patelnię na średnim ogniu przez 1–3 minuty lub do momentu, aż kropla wody zacznie skwierczyć. Umieść kliny ciasta na gorącej patelni.
-
Gotuj pod przykryciem przez 20 minut lub do uzyskania złotego koloru, a wykałaczka włożona z boku klina wyjdzie czysta, przekręcając kliny kilka razy, aby zarumienić obie strony. Strony mogą nadal wyglądać na wilgotne. Od czasu do czasu sprawdzaj dna i zmniejszaj ciepło, jeśli to konieczne, aby zapobiec przerostowi. Podawaj chleb na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 138 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 9 mg cholesterolu, 210 mg sodu, 23 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g cukru, 4 g białka.
