Zapiekane lody kokosowe lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 12 uncji puszki odparowanego mleka
1 szklanka cukru
4 łyżeczki wanilii
2 szklanki bitej śmietany
1 ⅓ szklanki płatków kokosowych, tosty *
Miseczki kokosowe ** i loki kokosowe (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
W małym rondlu połącz odparowane mleko i cukier; gotować i mieszać, aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia; dodać wanilię. Ostudzić lekko; przechowywać w lodówce 1-1 / 2 do 2 godzin lub do momentu schłodzenia. Dodaj śmietanę i kokos.
Krok 2
Zamrozić w zamrażarce do lodów na 3 do 4 kwart zgodnie z instrukcjami producenta. Dojrzewaj 4 godziny. *** Podawaj w miseczkach kokosowych i udekoruj lokami kokosowymi, jeśli chcesz. Robi 1-1 / 2 kwarty (12 porcji).

* Aby opiekać kokos:

Rozłóż jednowarstwowo na płytkiej patelni do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 5–10 minut lub do uzyskania jasnobrązowego brązu, od czasu do czasu mieszając.

** Aby zrobić kubki ze skorupą orzecha kokosowego:

Znajdź trzy miękkie oczy u góry kokosa. Przebij oczy i spuść mleko kokosowe. Położyć kokos na bok i młotkiem, mocno uderzyć, aż kokos zacznie pękać. Obróć o ćwierć obrotu i dotknij ponownie. Kontynuuj obracanie i stukanie, aż kokos rozpadnie się na kawałki; stosować jako miski do serwowania. W lokach oddziel mięso od skorupki na duże kawałki. Wytnij plastry z długiej krawędzi za pomocą obieraczki do warzyw. Ułóż plastry na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 2–3 minuty lub do momentu, aż brzegi zaczną się brązowieć. Schłodzić na patelni na ruszcie. Przechowywać w szczelnie przykrytym płytkim pojemniku.

***

Aby dojrzewać lody w tradycyjnym zamrażalniku lodów, po ubiciu zdejmij pokrywkę i dasher i przykryj górę zamrażarki papierem lub folią. Zatkaj otwór w pokrywie małym kawałkiem materiału; wymienić pokrywkę. Napełnij zewnętrzne wiadro zamrażarki wystarczającą ilością lodu i soli kamiennej, aby przykryć górną część puszki zamrażarki, używając 4 szklanek lodu na 1 szklankę soli. Dojrzewają około 4 godzin.

Porady

Gdy używasz zamrażarki do lodów z izolowaną puszką, po ubiciu wyjmij dasher; wymienić pokrywę. Przykryj pokrywkę lodem i przykryj ręcznikiem. Dojrzewają około 4 godzin.