Naklejki na garnki z tofu i warzywami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 białko jajka, lekko ubite
• 1 łyżka sosu śliwkowego
• 1 ½ łyżeczki wody
• ½ 18-uncjowego twardego opakowania, tofu w kształcie wanny (twaróg ze świeżej fasoli), odsączone i drobno posiekane
• ⅓ szklanki zapakowanej grubo posiekanej świeżej marchewki, posiekanej
• ⅓ szklanki pakowane posiekane brokuły (mieszanka brokułów slaw), posiekane
• 2 łyżki konserwowanych kasztanów wodnych w puszkach, odsączonych i posiekanych
• 2 łyżki cienko krojonej zielonej cebuli (1)
• Mąka uniwersalna
• 24 3-calowe owijki Wonton
• 4 łyżeczki oleju roślinnego
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• ¼ łyżeczki tostowego oleju sezamowego
• ⅛ - 0, 25 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki

Kierunki

• Krok 1

  Do napełniania w średniej misce połącz białko jaja, sos śliwkowy i 1 1/2 łyżeczki wody. Dodaj tofu, marchewkę, brokuły, kasztany wodne i zieloną cebulę.

• Krok 2

  Lekko mąkę dużą blachę do pieczenia. Na każdą naklejkę doniczki nałóż 1 łyżkę nadzienia na środek owijki wonton. Zwilżyć krawędzie opakowania niewielką ilością wody. Złóż owinięcie na pół po przekątnej nad wypełnieniem; ściśnij krawędzie, aby uszczelnić. Umieść naklejkę do garnka, uszczelnionymi krawędziami do góry, na przygotowanym blasze do pieczenia; naciśnij delikatnie, aby lekko spłaszczyć spód. Powtórz z pozostałymi opakowaniami i wypełnieniem wonton. (Podczas pracy trzymaj wypełnione naklejki garnka przykryte folią, aby nie wyschły).

• Krok 3

  Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżeczki oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj do patelni połowę naklejek doniczkowych, uszczelnione boki do góry, upewniając się, że się nie dotykają. Gotuj przez 1 do 2 minut lub do momentu, aż dna staną się jasnobrązowe. Zredukować ciepło.

• Krok 4

  Ostrożnie dodaj do patelni połowę 1 szklanki wody. Gotuj pod przykryciem przez 5 minut. Gotuj bez przykrycia przez 3 do 4 minut lub do odparowania wody. Gotuj bez przykrycia przez 1–2 minuty lub do momentu, aż dna się zrumienią. Za pomocą dużej łopatki usuń naklejki z patelni. Ogrzej się. Powtórz z pozostałymi 2 łyżeczkami oleju roślinnego, naklejkami doniczkowymi i wodą.

• Krok 5

  Aby zanurzyć sos, w małej misce połącz sos sojowy, 2 łyżki wody, ocet, imbir, olej sezamowy i zmiażdżoną czerwoną paprykę. Podawaj naklejki na gorący garnek z sosem do zanurzania.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 132 kalorie, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 2 mg cholesterolu, 380 mg sodu, 17 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 6 g białka.