Rozwiązywanie problemów z ciastem | lepsze domy i ogrody

Jeśli twoje ciasto nie wyszło idealnie, poszukaj jednego z następujących problemów (i jego rozwiązania!):

Jeśli twoje ciasto jest kruche i trudne do zrolowania:

• Dodaj więcej wody, 1 łyżeczka na raz
• Podrzucaj mieszaninę mąki i wodę tylko do momentu, aż cała mieszanina mąki zostanie zwilżona.
• Używaj mniej mąki do rozwałkowania ciasta.

Jeśli twoje ciasto jest trudne:

• Użyj blendera do ciasta, aby pokroić tłuszcz lub smalec, aż dobrze wymieszany, a cała mieszanka będzie przypominać mały groszek.
• Użyj mniej wody do zwilżenia mąki.
• Podrzucaj mieszaninę mąki i wodę tylko do momentu, aż cała mieszanina mąki zostanie zwilżona.
• Używaj mniej mąki do rozwałkowania ciasta.

Jeśli twoja skorupa kurczy się nadmiernie:

• Mieszaj z wodą tylko do równomiernego zwilżenia.
• Pozostaw ciasto na 5 minut, jeśli jest trudne do zrolowania.
• Nie rozciągaj ciasta podczas przenoszenia.

Jeśli dolna skorupa jest rozmoczona:

• Użyj matowego metalowego lub szklanego talerza zamiast błyszczącej metalowej patelni.

Przed dodaniem nadzienia załataj wszelkie pęknięcia ciasta.

Upewnij się, że temperatura piekarnika jest dokładna. Jeśli temperatura jest zbyt niska, dolna skorupa nie będzie się odpowiednio piec.