Sałatka z makaronem z indyka i owoców | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka suszonego makaronu gemelli lub 1 1/3 szklanki suszonego makaronu rotini
• 1 ½ szklanki posiekanego ugotowanego indyka, kurczaka lub szynki z indyka (około 8 uncji)
• 2 zielone cebule, pokrojone w plastry
• ⅓ szklanki soku z limonki lub soku z cytryny
• ¼ szklanki oleju sałatkowego
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżeczki świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżone
• 2 średnie nektaryny lub duże śliwki, w plasterkach
• 1 szklanka truskawek o połowę

Kierunki

• Krok 1

  Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu; drenaż. Spłukać zimną wodą; opróżnij ponownie.

• Krok 2

  W dużej misce połącz gotowany makaron, indyka i zieloną cebulę; podrzucaj delikatnie, aby połączyć.

• Krok 3

  Aby się ubrać, w zakręcanym słoju połącz sok z limonki, olej, miód i tymianek. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Wlać sos do mieszanki makaronu; delikatnie wrzucić do płaszcza. Przykryć i schłodzić od 2 do 24 godzin.

• Krok 4

  Tuż przed podaniem dodaj nektaryny i truskawki; podrzucaj delikatnie, aby połączyć.

Tote:

Zapakuj mieszankę makaronu i owoce osobno w izolowanym pojemniku z paczkami lodu. Połącz, aby podawać.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 382 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 40 mg cholesterolu, 40 mg sodu, 3837 g węglowodanów, 3 g błonnika, 20 g białka.