Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W ciężkim, średnim rondlu połącz cukier i skrobię kukurydzianą. Wymieszaj w mleku. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Zdjąć z ognia. Stopniowo mieszaj 1 szklankę mieszanki mlecznej z żółtkami.
-
Dodaj mieszankę żółtka do mieszanki mlecznej w rondlu. Doprowadzić do delikatnego wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Zdjąć z ognia. Dodaj masło i wanilię. Wlej budyń do miski. Przykryj powierzchnię puddingu folią. Lekko ostudzić i podawać na ciepło lub na zimno. (Nie mieszaj podczas chłodzenia.) W razie potrzeby nałóż krakersy graham.
Budyń czekoladowy:
Przygotuj budyń waniliowy zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem 1/3 szklanki niesłodzonego proszku kakaowego w procesie holenderskim wraz z cukrem. Zmniejsz skrobię kukurydzianą do 2 łyżek stołowych i zmniejsz mleko do 2 2/3 filiżanek.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 363 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 236 mg cholesterolu, 102 mg sodu, 52 g węglowodanów, 0 g błonnika, 48 g cukru, 9 g białka.
