Warstwy sera warzywnego | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 5 szklanek pokrojonego w kostkę pszennego chleba francuskiego w stylu bagietki
• 4 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 1 szklanka posiekanej czerwonej papryki słodkiej
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 szklanki pokrojonych świeżych grzybów cremini
• 3 szklanki lekko zapakowanych świeżych liści szpinaku
• 1 szklanka rozdrobnionego półtłustego sera mozzarella (4 uncje)
• ⅓ szklanki drobno posiekanego parmezanu
• 8 jajek
• 8 białek jaj
• 1 ¾ szklanki beztłuszczowego mleka
• 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Lekko nałóż 3-qt. prostokątne naczynie do pieczenia ze sprayem do gotowania. Rozłóż połowę kostek chleba w przygotowanym naczyniu.

• Krok 2

  Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżeczki. oleju na średnim i wysokim upale. Dodaj cebulę, słodką paprykę i czosnek; gotować do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Usuń z patelni. Dodaj pozostałe 2 łyżeczki. olej do patelni. Dodaj grzyby; gotować i mieszać do miękkości. Dodaj szpinak; gotować, aż lekko zwiędną. Mieszaj w mieszance cebuli.

• Krok 3

  W małej misce wymieszaj oba sery; zarezerwować 1/3 szklanki sera. Rozłóż połowę mieszanki warzywnej na kostkach chleba w naczyniu. Posyp pozostałą mieszanką serową. Warstwę z pozostałymi kostkami chleba i mieszanką warzywną.

• Krok 4

  W dużej misce wymieszaj pozostałe składniki. Powoli wlać warstwową mieszaninę do naczynia. Przykryj i wyluzuj przez noc.

• Krok 5

  Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Piec, bez przykrycia, 45 minut; posyp zarezerwowaną 1/3 szklanki sera. Piec 5–10 minut dłużej lub do momentu, aż nóż wyjdzie czysty. Odstaw na 10 minut przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 285 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 200 mg cholesterolu, 686 mg sodu, 24 g węglowodanów, 3 g błonnika, 6 g cukru, 21 g białka.